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很喜欢吃酸菜鱼，请问酸菜鱼的酸菜和东北酸菜的区别？

小白兔奶糖436 分类：饮食文化时间：2020-10-04 05:51 7332 人浏览

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关于很喜欢吃酸菜鱼，请问酸菜鱼的酸菜和东北酸菜的区别？的9条回复

咨询该网友 Slj92sjy
2022-03-24 13:31

有的人很喜欢吃酸菜鱼，我很喜欢吃饭店里面烧的酸菜鱼，饭店里面烧的酸菜鱼很好吃，上面有一层酸菜，还有很多酱料在里面，鱼肉很好吃，吃起来很香，有种酱料的味道，酸酸的，味道很好。酸菜鱼也可以自己在家制作，在家制作酸菜鱼的话要选择刺少一点的鱼，这样吃起来更方便一点。

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咨询该网友 yzl7216
2021-10-21 02:12

酸菜鱼是我们四川这边一道正宗的川菜，我们在家里面制作酸菜鱼的时候，都会选择用巴沙鱼来制作，因为这种鱼它是特别好的一种鱼，它主要是鱼刺特别少，比较适合老人和小孩儿来吃，而且它的鱼肉也是比较鲜嫩的，我们把它用淀粉来腌制一下，就可以用它来制作酸菜鱼。

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咨询该网友 三柚木79
2021-04-10 23:48

很多人都非常喜欢吃萱酸菜鱼，其实酸菜鱼想要好吃，其主要还在于酸菜鱼汤料的制作而影响酸菜鱼汤料，主要的原因在于酸菜，所以说很多人会认为川渝地区人做的酸菜鱼会非常好吃，主要原因在于酸菜的制作方法和其他地方有很大的区别，能更好的增加酸菜鱼的酸味。这样制作出来的味道也会非常的鲜美。海鱼可以做酸菜鱼吗并没有严格的要求，可以按照自己的喜好来进行选择。

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咨询该网友 lpoik
2021-02-08 00:12

酸菜鱼的鱼汤一般都是绿颜色的，而且汤有点乳白色的，这种感觉，绿颜色也不是很重，里面的酸菜会比较好吃一些的，酸菜吃起来口感是酸辣的口感，鱼肉会比较嫩一些，鱼肉基本上都是从鱼身上片下来的，然后挂了鸡蛋液是放在锅里面煮的，所以吃起来非常的嫩。

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咨询该网友 三叶草3
2020-12-14 09:02

酸菜鱼是一道非常好吃的菜，我个人是很喜欢吃的，也经常自己在家里面做。我平时做酸菜鱼用的都是好人家的酸菜鱼料包，味道特别好，这个酸菜吃起来也很脆很酸爽。做酸菜鱼的鱼肉一般都是从比较大的鱼，上面片下来的肉片。一般情况下次都是很少的。

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咨询该网友 芳草地79
2020-11-24 06:55

我平时也很喜欢吃酸菜鱼的酸菜，我觉得味道和口感其实都很好的，你可以试试看，其实自己做酸菜鱼也不难的，这个都有详细的教程，一般跟着教程去处理就可以的，操作起来也不难，我觉得确实挺好吃的，你可以尝试一下，不过做酸菜鱼就不建议选择那些鱼刺很多的鱼。

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咨询该网友 cactus85
2020-10-20 12:46

酸菜鱼里的酸菜选用四川酸菜比较好。是用芥菜腌制的。

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咨询该网友 瘦贱贱
2020-10-06 19:35

我个人是非常喜欢吃酸菜鱼的，而酸菜鱼的灵魂就在于其中的酸菜了，很多人都很好奇酸菜鱼的酸菜和东北酸菜的区别，其实她们的区别特别大酸菜鱼里面的酸菜其实是四川泡菜一般为荠菜或者是豇豆等，而东北酸菜却是腌制而成的大白菜。

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咨询该网友 琳可乐
2020-10-04 06:02

酸菜鱼是很火的一道菜，是很多人的最爱，也是宴席上必不可少的一道菜，很多人都有酸菜鱼的酸菜和东北酸菜是同一种酸菜吗这样的疑问，其实她们并不一样，酸菜鱼采用的是四川的酸菜也叫泡菜，里面大多为荠菜，而东北酸菜里面是大白菜。

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