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如何做鱿鱼圈，才能把鱿鱼圈做得好吃

ouyi983 分类：水产品 时间：2020-11-01 10:45 2698 人浏览
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关于如何做鱿鱼圈，才能把鱿鱼圈做得好吃的2条回复
  • 咨询该网友 乖乖我个棒棒1

    2020-11-01 11:26

    原料【冰鱿鱼圈】，冷水化冻，洗净。外面的一层薄膜要记得撕掉哦，焯水：水开入锅。再开捞出。腌制：盐/胡椒粉/料酒，抓匀腌半小时以上。裹生粉然后依次裹好全蛋液，面包糠。油温烧至五成左右，转最小火，食材下锅后转中小火炸至定型。第一次炸好，第二次复炸的油能过滤一下最好，我偷懒没滤了~先放在吸油纸上静置一会，去除多余的油。我爱吃咸口的，就放椒盐/黑椒粉，不喜欢或者配的是番茄酱吃甜口的，也可不放～
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  • 咨询该网友 小小晴天823

    2020-11-01 10:56

    要说如何做鱿鱼圈才好吃，分享给你我的独家酱爆鱿鱼圈将速冻鱿鱼圈泡在加了盐的凉水里解冻（不可用热水），两颗青椒横着切青椒圈，洋葱切洋葱圈，生姜切片，大蒜稍微拍小一点。锅中加油，烧热后放入生姜，洋葱圈，大蒜爆香（中小火，不然大蒜会焦）再放入豆瓣酱翻炒，香味四溢以后加入青椒圈，继续炒，青椒炒软后放入鱿鱼圈。随后加盐、生抽翻炒，鱿鱼圈变小，炒出水分以后加黑胡椒，白糖，最后快起锅时加入孜然粉翻炒均匀即可。
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