带鱼好吃但是腥味儿重，怎么样做带鱼不腥？

清蒸，鱼不是很小的话，在鱼肚子里塞生姜和葱段，多少就看鱼的大小。然后在表面浇料酒，不用很多，记得盘子上抹点油，不然鱼皮会粘在盘子上。最后两分钟加点调味料。会很鲜。

做鱼如何不腥？ 一、清理干净，鱼腹黑色膜去除干净，鳃部应清洁干净，黄鱼鳃周围鳞刮干净，如果是鲤鱼，草鱼这种鱼筋黄花鱼的鱼鳃周围的鱼鳞要刮得干干净净，如果是鲤鱼、草鱼这类还要抽去腥来筋； 二、腌制，葱姜尽量挤出汁液来腌制更入味，黄花鱼用花椒来腌制去腥效果非常好，还要加适量酒来腌制； 三、油里加源去腥材料，比如今天的做法在油里加入陈皮，能去腥增香。 煎鱼如何不散？ 一、鱼身上的水要处理干净，还可以在鱼表面抹干淀粉； 二、油里面放盐，能更加不沾。 在油里加入一点点盐，这样煎鱼更加不沾，而且鱼也更入味。当然，有一口好zd的不粘锅就根本不用担心粘锅的问题了，像我家的这不粘锅怎么煎都不会沾。

很多人不喜欢吃鱼，是因为鱼的腥味比较重，尤其是带鱼，它的腥味儿更重。怎么做带鱼不腥，今天教给大家一个方法。带鱼一般我们买到的都是死的，我们做的时候。是需要腌制带鱼的，腌制的时候我们不妨多放几片姜，然后倒些料酒，这样给它涂抹均匀，腌制一下就很容易去掉它的腥味儿。

带鱼特别好吃，我特别喜欢吃炸带鱼，当然红烧带鱼的味道也是可以的。凡是鱼类都特别腥，怎么样做带鱼不腥这个是有方法的，比如我们做炸带鱼的时候，一定会提前把鱼腌制好，这个腌的时候我们就可以放上姜，然后多放些料酒进行腌制一下，就很容易就去掉它的腥味儿。