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想自己做酸菜鱼吃了，请问酸菜鱼用四川酸菜还是东北酸菜？

蚊子家族分类：饮食文化时间：2020-11-09 07:03 3569 人浏览

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关于想自己做酸菜鱼吃了，请问酸菜鱼用四川酸菜还是东北酸菜？的8条回复

咨询该网友 丿灬小白兔奶糖
2021-08-01 15:38

我觉得四川酸菜鱼的做法的话也是非常简单的。首先我们起锅烧油油，认识后下入葱姜蒜，豆瓣酱炒香。炒香之后把酸菜放入里面进行翻炒。之后再倒入一些清水煮开。煮开之后放入酸菜鱼调料包，然后把鱼片放在里面一起熬煮，煮到鱼片熟的时候盛出。然后在鱼片上面放一些辣椒段儿，香菜叶儿。麻椒，然后浇上一勺热油即可。

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咨询该网友 清新669
2021-05-24 05:48

四川酸菜鱼酸菜讲究的是口感，首先一道正宗的酸菜鱼里就有半斤酸菜，大部分的四川人都自己腌制，泡酸菜。将泡菜坛子洗净，晾干待用先把凉白开水装入坛子，再将野山椒瓶中的汁水倒入加上佐料，盐、白沙糖、白酒，味精、姜、花椒等放入坛子，放入之前挑选的菜，盖上盖，用水密闭。一般8小时后就可以吃了

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咨询该网友 岁寒49
2021-04-12 16:30

我个人是非常喜欢吃酸菜鱼的，而酸菜鱼的灵魂就在于其中的酸菜了，很多人都很好奇酸菜鱼的酸菜和东北酸菜的区别，其实她们的区别特别大酸菜鱼里面的酸菜其实是四川泡菜一般为荠菜或者是豇豆等，而东北酸菜却是腌制而成的大白菜。

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咨询该网友 愿你问你粥可温。
2021-01-22 01:02

酸菜鱼是很火的一道菜，是很多人的最爱，也是宴席上必不可少的一道菜，很多人都有酸菜鱼的酸菜和东北酸菜是同一种酸菜吗这样的疑问，其实她们并不一样，酸菜鱼采用的是四川的酸菜也叫泡菜，里面大多为荠菜，而东北酸菜里面是大白菜。

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咨询该网友 buhui983
2020-12-21 04:12

自己做酸菜鱼可以用东北的酸菜吗这个是可以的，大家在超市里面也可以买到做酸菜鱼的调料包，这样做出来的酸菜鱼会更加好吃，当然，大家如果担心买的酸菜不是特别有味道，自己家做的酸菜就可以，自己家做的酸菜也会很好吃的一种美食的呀。

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咨询该网友 张倩2288
2020-11-25 05:57

酸菜鱼的口感还有味道，都是挺好的，现在有很大一部分的朋友是喜欢吃酸菜鱼的，当然，大家自己就可以去试一试，可以用东北的酸菜来制作酸菜鱼，这样会更加酸辣，味道会更加浓郁的，估计大部分的朋友都很喜欢吃这样的美食，食物还是挺不错的。

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咨询该网友 z雅y7
2020-11-09 07:35

如果喜欢吃稍微辣一点的话，可以用四川酸菜，但是如果不太喜欢吃辣的话，可以用东北酸菜，所以说这个并没有说一定要选择哪一种酸菜，按照自己的口味来就可以了，因为每个人的口味都不一样，所以说选用的食材也是有一些差异的，只要自己觉得好吃就行了。

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咨询该网友 Dejat234
2020-11-09 07:14

酸菜鱼作为一道非常好吃的美食，我是特别喜欢吃的，至于说酸菜鱼用四川酸菜还是东北酸菜，这个并没有太大的考究，如果你家里面有四川酸菜就可以用四川酸菜，但是如果没有的话，就可以选择用东北酸菜，虽然做出来的味道有一些差异，但是不影响食用。

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