红虾和青虾的区别有哪些

1.青虾和红虾的大小不同
青虾的个头比红虾要大得多，一只青虾大约有50克左右，相较而言，红虾就仅有30克左右了，所以两种虾的价格也有很大的差异。
2.青虾和红虾的口感不同
青虾的肉质比较鲜嫩，它的外壳比较柔软，吃起来比较鲜嫩，而红虾肉质富含弹性，吃起来q弹十足，但略微带有一点土味，会商伤影响红虾的口感。
3.青虾和红虾的颜色不同
要说红虾和青虾最明显区别就是要属色泽了，青虾通体呈现青白色，所以就有了清夏的名称，由此可见红虾的表皮呈现红色，于是，就有了红虾的美称，可谓是名如其虾呀
4.青虾和红虾的优劣
与红虾相比，青虾更受到了当地人的喜爱，他有十足的海鲜味道，但是却极其不利于长途运输，所以在北方和内陆地区很少会见到青虾的踪影，而红虾肉质就比较富有，弹性相对而言，也就更适合长途运输了，所以我们在北方比较常见的还是要数红虾了。虽然它们都属于长臂虾科，并且外形还十分相似，但如果要细细品尝的话，他们的滋味和质感还是有相当大的区别。