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腌制酸菜的能保存多久，腌酸菜为什么放白酒？

稚气5 分类：酒 时间：2021-11-14 18:05 5182 人浏览
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腌制酸菜的能保存多久，腌酸菜为什么放白酒？
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关于腌制酸菜的能保存多久，腌酸菜为什么放白酒？的2条回复
  • 咨询该网友 kaka927

    2021-11-14 18:40

    白酒的酒精度数上一高的白酒是能杀除细菌的，放入酸菜中，不仅是能让酸菜的味道得到一个很大的提升，也能杀出细菌。这就是腌酸菜为什么放白酒，放入白酒数量不要太多，15ml~20ml即可。腌制酸菜后会产生大量的二氧化碳。打开酸菜过程中要注意奥。
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  • 咨询该网友 清猗大公举

    2021-11-14 18:19

    腌制的酸菜拿出去晒干就能变成梅菜扣肉的主要原材料，腌制酸菜最多能保存三个月到六个月，腌制酸菜也是要在干净的容器中进行腌制。腌制酸菜，放入少量的白酒，高浓度的白酒啊，白酒是能杀菌，去除异味儿。防止腌制酸菜过程中会变质呀。
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