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我问了东北朋友他们，东北酸菜腌制时放酒吗？

月满西楼286 分类：酒 时间：2022-03-28 06:55 3149 人浏览
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关于我问了东北朋友他们，东北酸菜腌制时放酒吗？的8条回复
  • 咨询该网友 萌女孩心雨

    2022-07-28 20:55

    我知道东北咸菜的腌制方法：最简单的腌制办法呢，就是把你想吃的那些咸菜那些蔬菜，然后给选好，切成条或者切成块腌制好，然后准备一些玻璃容器用来腌制，那么在选这个菜的原料时也是很有讲究的，比如说什么颜色的可以选，什么颜色的不能选。
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  • 咨询该网友 瘦B嘟嘟

    2022-07-21 06:59

    我教大家一个腌酸菜，比较好吃的秘诀，就是在里面放入一些白酒，不要放太多，大概两百毫升的白酒就够用了，因为白酒可以起到杀菌消毒的一个效果，还会让腌好的酸菜会更加的香一些，我的奶奶制作酸菜，就这样做做出来的，酸菜是非常的好吃的。
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  • 咨询该网友 假装不ai168

    2022-06-11 11:44

    东北酸菜火锅还是比较的，受欢迎主要就是这个味道是比较好的一种食物，在里面可以加入一些配菜的，比如说一些就是荤菜和素菜，有火腿肠，年糕，鹌鹑蛋，还有排骨，猪蹄只要可以放在里面的，应该都可以，味道都是比较好的一种食物，还是很不错。
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  • 咨询该网友 你有一QB

    2022-05-08 17:35

    很高兴为您回答东北酸菜怎么腌制不烂这个问题，其实在东北腌制酸菜比我们在南方腌制酸菜要容易一些，因为东北独特的气候条件温度比较低，所以腌制酸菜的时候更不容易变质，而且有传说如果是比较倒霉的人去腌制酸菜，无论在什么情况下都会烂掉，所以还是选择一个手干净一点的人来腌制酸菜吧。
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  • 咨询该网友 ZTY6

    2022-04-11 18:47

    腌制的时候往锅里面都放一些盐。可以准备一些其他的配菜，这样看起来颜色上面会更好看，再加上价格也不贵可以多去买。这一类型的食物价格都比较便宜，相对于其他食物来说可以说相当的便宜，一份就只要几块钱左右，偶尔去买也可以多买一点当来吃是很棒的。
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  • 咨询该网友 赵349

    2022-04-04 22:16

    我最爱吃的一道菜就是锅包肉，特别的好吃，错过包肉之前都是要把肉腌制一段时间的，这样能够入味儿， 做出来的肉也会更好吃，我们需要发的调料也有很多，也可以放料酒也可以，不放料酒，这个可以根据我们自己个人的需求和个人的口味来调配的。
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  • 咨询该网友 牛牛731

    2022-03-29 07:07

    腌制时最好不放酒，腌制后也不要放酒，以免影响酸菜的味道。应该是在腌制酸菜前放点白酒。选用浓度较高的白酒。这样才能促使酸菜速度发酵以及抑制细菌的增长。同时还不破坏酸菜的口感。腌制酸菜可以生腌也可以熟腌，生腌发酵的速度较慢。熟腌会因为没有经验掌握不到时间而使烂掉，所以建议生腌。
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  • 咨询该网友 邵7797

    2022-03-28 07:37

    我问朋友东北酸菜腌制时放酒吗，他告诉我说：一般在腌制时不放的，建议在腌制之前放一点白酒更为合适。这样不仅可以增加香味还可以提高酸菜的发酵速度，还不影响酸菜的口感。腌制酸菜前放点白酒主要可以起到抑菌的效果，最好选择酒精浓度较高的，这样可以使酸菜足够发酵。口感盛好，也不至于把酸菜泡坏。
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