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我第一次听说大米酒发面，这是一个什么东西啊？

名侦探高小玫 分类：酒 时间：2020-07-03 15:43 1982 人浏览
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关于我第一次听说大米酒发面，这是一个什么东西啊？的2条回复
  • 咨询该网友 你是谁6623

    2020-07-05 04:14

    大米酒发面，这不就是用大米酒做发酵粉，然后跟面团混合在一起进行发酵使面团发酵膨胀，其实我们日常生活中发酵面团一般都是会使用到发酵粉，但使用大米酒发面这种做法也是存在的，因为在大米酒中也含有大量且丰富的发酵酶存在。
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  • 咨询该网友 我是妞妞小姐

    2020-07-03 15:53

    很简单嘛，大米酒发面顾名思义就是用大米酒然后加入到面团里面是面团在酵母菌的作用下对面粉进行发酵，因为在大米酒里面含有一定的发酵霉，这种发酵面粉的方法充分的展现了当代人们的智慧，用大米酒发酵的面粉可以用来做饺子，做馒头。
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