关于立秋了又可以吃海鲜了,立秋吃啥海货好?的4条回复
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Ada傲大冰
2021-02-26 11:37
秋季又到了吃螃蟹的季节,俗话说九雌十雄,意思是农历九月吃雌蟹最佳,而农历十月吃雄蟹最美。秋天正是吃螃蟹的季节,味道极其鲜美,含有丰富的蛋白质和微量元素,养筋补骨,对身体有滋补的作用。不过螃蟹性寒凉,虽然味美,却不可多食,否则变宝为害。同时,吃的时候要佐以姜醋或温热的黄酒来祛寒
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kn99
2021-02-25 15:37
立秋后,又到了海鲜最鲜美的季节。秋季海鲜种类繁多,肉质肥鲜,对于吃货一族来说,这就是吃海鲜的最佳时机。无论是清蒸大闸蟹还是碳烤生蚝,让人流连忘返的海鲜牵动着吃货的味蕾,想要吃到最好的海鲜必须得知道怎么去挑选。 生蚝 据做了十多年海鲜生意的王老板说,超市里面的生蚝一般都是已开壳的鲜蚝。选择时应注意新鲜的蚝色泽青白,光泽明亮,气味正常。不新鲜的蚝呈乳白或乳红色,没有光泽,质浮软,有异味。 螃蟹 对于蟹的选择是比较有讲究的,不能单看个头大小,个大的蟹未必就结实。王老板认为挑选活蟹都应该先将其拎起掂一掂,舞爪有力的则好。此外,还应该挑选螯夹力大,脐部饱满,腹部雪白,纹路深而厚实的,如果碰到腹部发黄,纹路浅而薄,重量轻飘的蟹,则代表其不够结实。还有一个诀窍是,选螃蟹看腿,捏捏大腿,硬硬的,饱满的比较肥。 黄花鱼 第一看鱼身,带血丝的黄花鱼是最新鲜的;第二看鱼鳍和鱼尾,没有折断的说明养殖时间会相对较短;第三看黏液,最新鲜的黄花鱼身上会有一层黏糊糊的液体。 虾类 对于虾类,王老板也给出了一些挑选方法:“买虾时,应该用手轻轻捏一捏,通过虾肉的手感和弹性来判断虾的新鲜度。新鲜的虾肉有弹性,不新鲜的则往往发干、发软。如果遇上体软如泥、体色黑紫的虾,则千万不能购买,这类虾的营养价值较低。如果是在不洁环境下长时间存放的,有可能感染致病菌等微生物,最好不要再食用。”
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开心弟弟987
2020-07-14 06:35
立秋是秋季的一个节气,然后立秋过后也代表着秋天就要来了,这个时候海鲜也是可以丰收了。我推荐你吃生蚝,生蚝在立秋之后会长得非常的肥腻,而且肉质特别鲜美,如果你喜欢吃生蚝的话,这个时候是最好的,特别是那种碳烤生蚝,再加上一些粉丝特别好吃。
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aa52zz
2020-07-11 10:39
立秋之后,海鲜都长得非常的好,我一般的话去海边如果我要淘海货的话,我也会选择在立秋之后去淘,然后立秋吃啥海货好,我觉得最适合吃的就是清蒸大闸蟹,这个时候的大闸蟹已经长得很好了,而且肉质也很鲜美,你挑选的时候要选择一些比较新鲜的。
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