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奶油焦糖酱
2018-09-26 12
自制奶油焦糖酱
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1.要注意，淡奶油要在煮焦糖时同时加热。2.在煮焦糖时，尤其到后来从大泡变小细泡沫时，时间很短，要及时离火，否则太焦会有苦味；但如果程度太浅，焦糖的香味又激发不出来。总之在做过一两次之后就容易掌握了。
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