软嫩的红枣蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.将红枣洗净
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  第二步
  2.去核后切碎备用
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  第三步
  3.鸡蛋用分离器沥出蛋黄
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  第四步
  4.分次加糖打匀
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  第五步
  5.加入牛奶
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  第六步
  6.再倒入玉米油打匀
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  第七步
  7.筛入低粉
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  第八步
  8.拌匀后备用
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  第九步
  9.蛋白分次加糖
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  第十步
  10.打至硬性发泡
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  第十一步
  11.将蛋白糊分次加入蛋黄糊里
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  第十二步
  12.混合均匀
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  第十三步
  13.加入红枣碎拌匀
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  第十四步
  14.烤盘铺油纸，撒些许红枣碎
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  第十五步
  15.倒入面糊，烤箱预热160度，中层上下火烤20分钟
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  第十六步
  16.出炉晾凉后倒扣撕掉油纸
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  第十七步
  17.用模具压出形状即可