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好吃不腻的黄豆芽炒粉
好吃不腻的黄豆芽炒粉

好吃不腻的黄豆芽炒粉

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.07.18 08:00

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 花椒粉 :适量
  • 葱 :适量
  • 酱油适量
  • 骨汤 :适量

具体步骤

  • 好吃不腻的黄豆芽炒粉的做法图解一
    第一步
    1.豆芽用水冲洗一下,沥干水分备用
  • 好吃不腻的黄豆芽炒粉的做法图解二
    第二步
    2.猪肉和葱切好备用
  • 好吃不腻的黄豆芽炒粉的做法图解三
    第三步
    3.锅中烧水放入粉条煮至没有硬芯
  • 好吃不腻的黄豆芽炒粉的做法图解四
    第四步
    4.捞出泡凉水,防止粘连
  • 好吃不腻的黄豆芽炒粉的做法图解五
    第五步
    5.热油锅放入猪肉翻炒
  • 好吃不腻的黄豆芽炒粉的做法图解六
    第六步
    6.猪肉变色后放入葱花炒香
  • 好吃不腻的黄豆芽炒粉的做法图解七
    第七步
    7.放入适量花椒粉炒匀
  • 好吃不腻的黄豆芽炒粉的做法图解八
    第八步
    8.倒入适量酱油炒匀
  • 好吃不腻的黄豆芽炒粉的做法图解九
    第九步
    9.放入豆芽翻炒
  • 好吃不腻的黄豆芽炒粉的做法图解十
    第十步
    10.放入适量盐炒匀
  • 好吃不腻的黄豆芽炒粉的做法图解十一
    第十一步
    11.大火翻炒至豆芽变软
  • 好吃不腻的黄豆芽炒粉的做法图解十二
    第十二步
    12.倒入适量骨汤
  • 好吃不腻的黄豆芽炒粉的做法图解十三
    第十三步
    13.放入粉条
  • 好吃不腻的黄豆芽炒粉的做法图解十四
    第十四步
    14.咕嘟一下,中间要勤翻动,以免粉条粘锅,待汤汁收的差不多时就可出锅

烹饪技巧

  • 骨汤可用清水代替粉条泡凉水中防止粘连粉条入锅炒时要勤翻动,以免粘锅

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