蔓越莓蛋糕

准备时间:45分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.06.21 07:00

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将黄油软化，并用打蛋器打至顺滑。
• 第二步
  2. 加入细砂糖，继续用打蛋器打至颜色发白，体积变大。
• 第三步
  3. 分三次加入鸡蛋液，每一次都要搅拌到鸡蛋液和黄油完全混合均匀再加。搅拌均匀后的黄油糊应该是浓滑细腻的。
• 第四步
  4. 在黄油糊里滴入几滴香草精，再加入奶粉，并搅拌均匀。
• 第五步
  5. 低筋面粉和泡打粉混合筛入黄油糊中。用橡皮刮勺轻轻搅拌均匀，不要过多搅拌。
• 第六步
  6. 在面糊里倒入蔓越莓干，并拌匀。在膜纸中放入小蔓越莓干。
• 第七步
  7. 再把面糊进入膜纸中，2/3满即可。
• 第八步
  8. 入炉烘焙。中层，180度，20分钟左右(根据模具大小酌情调整，烤到表面微金黄色即可)

烹饪技巧

• 这个量是君之的方子，只能做6个。我觉得有点少，可以按照上面的比例加量。味道非常的浓郁，很好吃的一款蛋糕哦。

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