简单易做的红烧冬瓜

具体步骤

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  第一步
  1.生姜和蒜头拍碎切成末。
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  第二步
  2.细青椒切成细圈。
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  第三步
  3.冬瓜去皮切成方块。
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  第四步
  4.切成方块的冬瓜再改花刀（从面上横竖切下来不切断）
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  第五步
  5.坐锅热油，倒入冬瓜，面朝下煎制。
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  第六步
  6.待煎至微黄时翻面将其它面也煎至微黄。
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  第七步
  7.倒入生姜蒜头末煸香。
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  第八步
  8.加生抽和食盐调味。
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  第九步
  9.加蚝油调味。
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  第十步
  10.倒入半碗高汤（或温水）。
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  第十一步
  11.大火烧开，加盖，调中火焖煮。
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  第十二步
  12.待汁收得差不多时，倒入细青椒圈炒至断生即可。