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易做的凉拌苋菜
易做的凉拌苋菜

易做的凉拌苋菜

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.03.01 08:57

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主料

辅料

  • 大蒜适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 易做的凉拌苋菜的做法图解一
    第一步
    1.婆婆自己采摘的苋菜。洗干净
  • 易做的凉拌苋菜的做法图解二
    第二步
    2.苋菜用开水烫熟
  • 易做的凉拌苋菜的做法图解三
    第三步
    3.放入冷水过凉
  • 易做的凉拌苋菜的做法图解四
    第四步
    4.用手挤出水份,切几刀
  • 易做的凉拌苋菜的做法图解五
    第五步
    5.放上蒜米,鸡精辣椒用热油烫一下
  • 易做的凉拌苋菜的做法图解六
    第六步
    6.所谓的油碗就是用盐蚝油辣椒油醋再加入适量的清水
  • 易做的凉拌苋菜的做法图解七
    第七步
    7.花生米捣碎
  • 易做的凉拌苋菜的做法图解八
    第八步
    8.放入适量的油,冷锅冷油放入花生米炒制自己喜欢的程度
  • 易做的凉拌苋菜的做法图解九
    第九步
    9.把炒好的花生碎倒在现在上,浇上油碗里的料。

烹饪技巧

  • 苋菜的制作技巧1.常用烹调方法包括炒、炝、拌、做汤、下面和制馅。但是烹调时间不宜过长;2.在炒苋菜时可能会出很多水,所以在炒制过程中可以不用加水;3.如果想蒜香扑鼻,就要在出锅前再放入蒜末,这样香味最为浓厚

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