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自制鸡汤刀削面
自制鸡汤刀削面

自制鸡汤刀削面

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.31 10:00

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主料

  • 刀削面 :1碗

辅料

具体步骤

  • 自制鸡汤刀削面的做法图解一
    第一步
    1.去超市买好现成的刀削面条。
  • 自制鸡汤刀削面的做法图解二
    第二步
    2.锅里烧上水。
  • 自制鸡汤刀削面的做法图解三
    第三步
    3.水开后,放入一碗份量的刀削面。
  • 自制鸡汤刀削面的做法图解四
    第四步
    4.葱姜切碎。
  • 自制鸡汤刀削面的做法图解五
    第五步
    5.刀削面煮熟后盛出,煮刀削面的水留着备用。
  • 自制鸡汤刀削面的做法图解六
    第六步
    6.锅里放入橄榄油。
  • 自制鸡汤刀削面的做法图解七
    第七步
    7.放入葱姜碎爆锅。
  • 自制鸡汤刀削面的做法图解八
    第八步
    8.葱姜略变焦后,放入酱油。
  • 自制鸡汤刀削面的做法图解九
    第九步
    9.放入适量刚才煮面的水。
  • 自制鸡汤刀削面的做法图解十
    第十步
    10.水开后,放入煮好的刀削面条。
  • 自制鸡汤刀削面的做法图解十一
    第十一步
    11.放入盐。
  • 自制鸡汤刀削面的做法图解十二
    第十二步
    12.放入五香粉。
  • 自制鸡汤刀削面的做法图解十三
    第十三步
    13.放入3支清鸡高汤。
  • 自制鸡汤刀削面的做法图解十四
    第十四步
    14.关火,放入味精。
  • 自制鸡汤刀削面的做法图解十五
    第十五步
    15.切好适量香菜。
  • 自制鸡汤刀削面的做法图解十六
    第十六步
    16.将煮好的面条盛出。
  • 自制鸡汤刀削面的做法图解十七
    第十七步
    17.洒上香菜即可食用。

烹饪技巧

  • 1刀削面吃多少煮多少,否则时间长口感不佳。2煮刀削面的水不要倒掉,要留着做汤,更有面香味。3以我个人的经验,清鸡高汤的量至少要3支,否则鸡汤味很淡。

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