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三文鱼意面
三文鱼意面

三文鱼意面

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.01.21 09:12

三文鱼意面是一道美味可口的西式面点。三文鱼的肉质鲜嫩,营养丰富,色泽诱人,意面的口感爽滑Q弹。两种搭配一起,再放上几片芝士,香气扑鼻,味道更加的浓郁。最后再撒上适量的芫茜即可。色泽洁白翠绿,让人食欲大增。口齿留香,让人回味无穷。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 鲜奶油 :60ml
  • 西兰花4大朵
  • 橄榄油适量
  • 鸡蛋2个
  • 罗勒碎 :少许
  • 香芹碎 :少许
  • 百里香碎 :少许

具体步骤

  • 三文鱼意面的做法图解一
    第一步
    1.2只鸡蛋打散备用。
  • 三文鱼意面的做法图解二
    第二步
    2.烧一锅开水,水开后倒少许橄榄油,少许盐(也可出锅后加),焯熟西兰花,之后捞出沥水。
  • 三文鱼意面的做法图解三
    第三步
    3.洋葱切碎末备用。
  • 三文鱼意面的做法图解四
    第四步
    4.三文鱼切成小块备用。
  • 三文鱼意面的做法图解五
    第五步
    5.锅内热油,后下入洋葱碎炒熟。
  • 三文鱼意面的做法图解六
    第六步
    6.接着放三文鱼块翻炒。
  • 三文鱼意面的做法图解七
    第七步
    7.炒至三文鱼变色后加入香芹碎、罗勒碎和百里香碎。
  • 三文鱼意面的做法图解八
    第八步
    8.最后加入60ml鲜奶油汁翻炒均匀即可出锅备用。
  • 三文鱼意面的做法图解九
    第九步
    9.另起一锅烧水,水开后加适量盐,放入意大利面煮熟。
  • 三文鱼意面的做法图解十
    第十步
    10.面煮熟后捞出沥干水。
  • 三文鱼意面的做法图解十一
    第十一步
    11.趁热加入打散的鸡蛋迅速搅拌。
  • 三文鱼意面的做法图解十二
    第十二步
    12.搅拌好的面取出装盘。
  • 三文鱼意面的做法图解十三
    第十三步
    13.上面浇上三文鱼酱汁,摆上西兰花做配菜/搭配即可。

烹饪技巧

  • 1.意大利面的包装上一般都会有煮制时间,但我比较喜欢软一点的面,所以我一般会将其煮的软烂,因此相对于包装上的时间较长些,喜欢硬些口感的即可按照包装上标注的时间烹制。2.配菜选择别的种类的菜完全可以。3.三文鱼我买到的是熏过的三文鱼,因此里面含有盐分,用原味的三文鱼的别忘了加盐。4.鲜奶油汁可以根据个人口味添加,个人认为60ml足够。香料也可根据个人喜好添加。

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