家常菜红烧小鱼

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.29 07:58

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主料

• 鱼 ：700

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 酱油 ：适量
• 蒜片 ：适量
• 生抽 ：适量
• 鲜鱼露 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.所有杀好的鱼
• 
  第二步
  2.挑了几条大的，用料腌制一会
• 
  第三步
  3.起油锅，爆香姜片
• 
  第四步
  4.下入鱼煎一面，再翻面煎至
• 
  第五步
  5.倒入酱油、生抽、料酒、葱段，适量清水烧开，然后小火慢炖，其间揭锅看下
• 
  第六步
  6.收汁调味精装盘上桌

烹饪技巧

• 1、先起油锅爆香姜片2、下鱼先将两面稍煎一下3、加入各种料及水烧开，然后小火慢炖4、调味出锅

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