「懒人版」白吉馍

具体步骤

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  第一步
  1.面粉称重；
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  第二步
  2.加入泡打粉、盐、酵母粉；
• 第三步
  3.加入清水；
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  第四步
  4.揉成团，盖上保鲜膜后温暖处发酵；
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  第五步
  5.发酵至原面团2倍大小后即可；
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  第六步
  6.平均分割成10等份，松驰15分钟；
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  第七步
  7.松驰好的面团上抹油；
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  第八步
  8.取一块面团；
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  第九步
  9.擀成牛舌状；
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  第十步
  10.从中间对折；
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  第十一步
  11.卷成卷；
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  第十二步
  12.将尾部收在一端，如图；
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  第十三步
  13.收口向下放在盘内待用；
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  第十四步
  14.所有面团都卷好的样子；
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  第十五步
  15.压扁；
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  第十六步
  16.擀成饼状；
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  第十七步
  17.所有饼都擀好后，松驰十分钟；
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  第十八步
  18.将松驰好的饼坯放入预热好的电饼铛内；
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  第十九步
  19.盖上盖子，待闻到面香味开盖；
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  第二十步
  20.煎至这样又面金黄即可取出食用；