家常菜苦瓜炒肉丝

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.02 06:17

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主料

• 苦瓜 ：1根

辅料

• 黄豆酱 ：适量
• 肉 ：适量
• 盐 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.苦瓜切片
• 
  第二步
  2.肉切片
• 
  第三步
  3.油锅烧热
• 
  第四步
  4.放入肉片爆炒
• 
  第五步
  5.肉片炒至变色时，放入苦瓜一起翻炒
• 
  第六步
  6.当苦瓜均匀地沾上油时，散入盐
• 
  第七步
  7.放适量黄豆酱，翻炒均匀
• 
  第八步
  8.炒至苦瓜断生即可出锅

烹饪技巧

• 1、苦瓜切薄片更容易熟。2、中途一定不能放水哦，放水的话苦瓜会很苦的。

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