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酸辣粉
味道不错的酸辣粉
味道不错的酸辣粉

味道不错的酸辣粉

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.04 08:32

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主料

  • 红薯粉 ：400
  • 浓汤宝 ：1个

辅料

  • 海天上等鲜 ：1勺
  • 香油 ：1小勺
  • 辣椒油 ：1小勺
  • 熟芝麻 ：适量
  • 香菜 ：适量
  • 葱末 ：少许
  • 油 ：适量
  • 生抽 ：1勺
  • 盐 ：适量
  • 胡椒粉 ：1小勺
  • 白糖 ：1小勺
  • 花生米 ：适量
  • 黄豆 ：适量
  • 醋 ：2勺
  • 花椒粉 ：1小勺
  • 蒜泥 ：少许

具体步骤

  • 第一步
    1.准备材料。
  • 第二步
    2.花生和黄豆依次炸酥晾凉
  • 第三步
    3.蒜泥 生抽 上等鲜酱油 醋 花椒粉 胡椒粉 盐 白糖 香油 辣椒油 熟芝麻 葱末调成料汁
  • 第四步
    4.红薯粉用温水泡软 锅内烧锅开水 放入泡好的红薯粉条 煮熟后关火 捞出过凉
  • 第五步
    5.没有高汤就用浓汤宝加少量清水搅匀煮开。粉丝装碗 淋上高汤后 撒上切成末的榨菜 再浇上调好的料汁。撒上熟花生米碎和黄豆 香菜末即可

烹饪技巧

  • 没有高汤就用浓汤宝加少量清水搅匀

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酸辣粉 酸辣粉
31
已被14189人参考

很多酸辣粉的招牌上都是重庆酸辣粉，难道最正宗的酸辣粉在重庆。粉条是的做法比面条要快很多，有的时候和朋友一起去吃面，我点上一晚酸辣粉，朋友点面，我酸辣粉吃了一半他……

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