自制黑椒牛肉饼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.06.30 05:48

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主料

• 牛肉馅 ：适量

辅料

• 面粉，蒜末，洋葱末，油，盐，黑胡椒碎，葱末 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.1.用滚水把面粉合成散团状，不烫手时揉成光滑的面团，饧面30分钟
• 第二步
  2.2.煸香蒜末，放入半个洋葱切的细末，炒至洋葱半透明放入肉馅，煸炒至肉变色加入酱油，糖，盐炒熟即可（肉馅要炒干，如果炒熟还有水分就要过滤掉汁水再用）。
• 第三步
  3..饧好的面分成两份，擀成长方形的大面皮，洒一层盐，刷薄油，撒一层黑胡椒碎，铺上肉馅，再撒上葱末。面皮的一头要留一厘米不要放馅料，卷起来成寿司状。
• 第四步
  4.4.卷好的面皮切等大的剂子，压成饼，锅里放少许油，小火煎两面黄就可以了。

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