家常菜腊肉炒西兰花

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.05 04:57

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主料

• 西兰花 ：1个
• 腊肉 ：1段

辅料

• 蒜蓉 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 砂糖 ：适量
• 生抽 ：适量
• 生粉 ：适量
• 圆椒 ：1个

具体步骤

• 
  第一步
  1.腊肉切粗片。
• 
  第二步
  2.西兰花切小朵，圆椒切粗条地，两者放在沸水中焯水捞出备用。
• 
  第三步
  3.锅放油后，爆香蒜蓉。
• 
  第四步
  4.倒入腊肉。
• 
  第五步
  5.炒熟。
• 
  第六步
  6.倒入西兰花、圆椒，加适量盐炒匀。
• 
  第七步
  7.用生粉、生抽、白砂糖、水做成芡汁。
• 
  第八步
  8.倒入芡汁，炒匀调味。

烹饪技巧

• 西兰花焯水时加点油，出来的菜色很青绿。

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