自制麻辣萝卜干

具体步骤

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  第一步
  1.将青萝卜洗净，控干水分
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  第二步
  2.将青萝卜切成条，撒上适量腌制盐
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  第三步
  3.盐和青萝卜搅拌均匀，放在容器里腌制10个小时以上，以确保腌透
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  第四步
  4.将腌好的萝卜放在容器上晒至8成干
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  第五步
  5.放在袋子里收起来至阴凉处存放
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  第六步
  6.用纯净水泡变软用手一掐就能透过程大概需要1小时左右。
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  第七步
  7.将萝卜干攥干水分，放入适量辣椒粉
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  第八步
  8.放入花椒粉
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  第九步
  9.放入一品鲜酱油
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  第十步
  10.将其搅拌均匀，放入密封的容器即可