辣椒酿肉

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.07 10:23

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主料

• 辣椒 ：250
• 猪肉末 ：150

辅料

• 盐 ：适量
• 葱 ：适量
• 五香粉 ：适量
• 鸡蛋 ：适量
• 油 ：适量
• 姜末 ：适量
• 酱油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.肉馅加适量盐、葱、姜末、五香粉、一个鸡蛋和酱油拌匀备用。
• 
  第二步
  2.辣椒掏去中间的瓤切段。
• 
  第三步
  3.将拌好的肉馅塞进辣椒里。
• 
  第四步
  4.全部做好的辣椒。
• 
  第五步
  5.将装好的辣椒切开面沾上，淀粉和鸡蛋搅成的糊。
• 
  第六步
  6.炒锅放油轻轻炸一下。倒出多余的油。
• 
  第七步
  7.加适量水炖熟就可以了。

烹饪技巧

• 辣椒掏瓤时不要叫辣椒裂开，裂开装上肉馅容易散。肉馅里加一个鸡蛋口感更好。辣椒里的肉馅要塞实。装好的辣椒直接蘸鸡蛋更好。

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大厨哎墩子

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辣椒酿肉

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包含食材

• 猪肉末
• 辣椒

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