家常菜麻辣香干

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.16 10:58

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主料

• 豆皮 ：一斤

辅料

• 花椒、孜然、辣椒粉、大蒜子、酱油、味精、食盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.把买回来的豆皮改切成长条，再改切成凌型。
• 
  第二步
  2.把豆皮下锅炸
• 
  第三步
  3.待成金黄色捞出备用
• 
  第四步
  4.大蒜子切碎备用
• 
  第五步
  5.锅中放油，把大蒜子、孜然、辣椒粉、花椒油炒香
• 
  第六步
  6.倒入香干翻炒，调入适当酱油、盐和味精至入味，出锅即可。

烹饪技巧

• 炸豆皮的时候要用筷子不停的拌动，以防豆皮结陀。

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