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家常菜猪肉炖萝卜
家常菜猪肉炖萝卜

家常菜猪肉炖萝卜

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.01.21 01:33

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 八角适量
  • 桂皮 :适量
  • 生姜 :适量
  • 大蒜适量
  • 油 :适量
  • 冰糖适量
  • 香叶 :适量
  • 老抽 :适量

具体步骤

  • 家常菜猪肉炖萝卜的做法图解一
    第一步
    1.准备好所用食材。
  • 家常菜猪肉炖萝卜的做法图解二
    第二步
    2.把萝卜去皮切丁,猪肉切块,姜蒜切大块。
  • 家常菜猪肉炖萝卜的做法图解三
    第三步
    3.把冰糖冷油下锅小火煮至熔化。
  • 家常菜猪肉炖萝卜的做法图解四
    第四步
    4.冰糖煮至呈棕红色时把猪肉下锅裹上糖色。
  • 家常菜猪肉炖萝卜的做法图解五
    第五步
    5.加入姜蒜和香料煸炒至香料出味。
  • 家常菜猪肉炖萝卜的做法图解六
    第六步
    6.加入白萝卜。
  • 家常菜猪肉炖萝卜的做法图解七
    第七步
    7.调入适量老抽和盐翻炒均匀。
  • 家常菜猪肉炖萝卜的做法图解八
    第八步
    8.把炒好食材移入压力锅。
  • 家常菜猪肉炖萝卜的做法图解九
    第九步
    9.加入小半碗清水压10分钟即可。

烹饪技巧

  • 猪肉在烹饪前可以用姜水浸泡半小时,中途换去血水,这样也可以除去异味。

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