葱花炒鸡蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.19 02:11

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主料

• 鸡蛋 ：2个

辅料

• 油 ：适量
• 葱花 ：适量
• 水 ：少许
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将两个鸡蛋打入碗中
• 
  第二步
  2.放入洗净切碎的葱花
• 
  第三步
  3.加适量盐和少许水
• 
  第四步
  4.将碗倾斜成45度，用筷子顺一个方向，将蛋和葱花快速搅拌，打至蛋液呈黏稠状。
• 
  第五步
  5.锅里倒入少量油烧热，然后改成小火，再浇入蛋液
• 
  第六步
  6.顺一个方向快速翻炒蛋液，大约1分钟后，蛋液会凝固起来，这时赶紧起锅，免得炒蛋过老。

烹饪技巧

• 炒鸡蛋是最简单的菜,一般人炒鸡蛋都不会怎么打,其实鸡蛋打的越久,炒出来的就越鲜嫩。

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