家常菜小鸡炖粉条

具体步骤

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  第一步
  1.小笨鸡洗干净剁小块，开水焯水控干。
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  第二步
  2.葱，姜切碎备好。
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  第三步
  3.炒锅热油，（不要太多，小鸡很肥），炸香八角和姜。
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  第四步
  4.放入小鸡块翻炒，炒到鸡肉表面发干出油。倒入酱油翻炒上色。断火。
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  第五步
  5.倒入高压锅，放入开水。加入料酒和盐盖好。开锅后煮压15分钟。断火，手动放气。
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  第六步
  6.放完气，下入粉条，再盖好，煮压2分钟，自然放气。
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  第七步
  7.最后开锅，放点葱碎。
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  第八步
  8.拌匀即可。