简单的炸耦合

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.10 12:10

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主料

• 莲藕 ：250

辅料

• 葱 ：适量
• 盐 ：适量
• 姜 ：适量
• 酱油 ：适量
• 油 ：适量
• 五花肉 ：适量
• 面粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.莲藕，去皮洗净。
• 
  第二步
  2.切成薄片，每两片不完全切开成一藕夹。
• 
  第三步
  3.五花肉剁碎，放入葱姜末，适量的盐，酱油上色。
• 
  第四步
  4.肉馅夹入藕夹中。
• 
  第五步
  5.裹上面液。
• 
  第六步
  6.锅中放油，7成热，炸至金黄即可。

烹饪技巧

• 藕夹比较难切，注意刀工。

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炸耦合

14

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炸耦合是山东和上海地区的传统特色小吃，味道香酥嫩爽，适合于家庭烹饪，我们家虽然很少做这道菜不过我个人很喜欢这种酥酥脆脆的食物，我曾经自己学习过这道菜的做法，做法……

包含食材

• 猪肉
• 藕

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