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炸耦合
炸耦合

炸耦合

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.10 12:10

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 葱 :适量
  • 生抽 :适量
  • 鸡蛋适量
  • 面粉 :适量
  • 花椒粉 :适量
  • 料酒 :适量

具体步骤

  • 炸耦合的做法图解一
    第一步
    1.猪肉洗净备用
  • 炸耦合的做法图解二
    第二步
    2.猪肉剁成肉摸
  • 炸耦合的做法图解三
    第三步
    3.加花椒面 葱末 盐 料 油拌成肉馅
  • 炸耦合的做法图解四
    第四步
    4.藕去皮
  • 炸耦合的做法图解五
    第五步
    5.切成片
  • 炸耦合的做法图解六
    第六步
    6.两片之间不要切断 用开水焯一下
  • 炸耦合的做法图解七
    第七步
    7.两片之间加入拌好作料的肉馅
  • 炸耦合的做法图解八
    第八步
    8.合上
  • 炸耦合的做法图解九
    第九步
    9.鸡蛋 面粉加水搅拌
  • 炸耦合的做法图解十
    第十步
    10.把夹肉馅的藕片放进来
  • 炸耦合的做法图解十一
    第十一步
    11.捞出来 两面沾上干面粉
  • 炸耦合的做法图解十二
    第十二步
    12.锅烧热·饭放油 烧热 把粘好干面的藕片放进去炸 炸到金黄色
  • 炸耦合的做法图解十三
    第十三步
    13.“炸耦合”做好了

烹饪技巧

  • 做“炸耦合”不要放淀粉要放面粉这样做出来的“炸耦合”就是凉了也会很好吃的

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炸耦合 炸耦合
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炸耦合是山东和上海地区的传统特色小吃,味道香酥嫩爽,适合于家庭烹饪,我们家虽然很少做这道菜不过我个人很喜欢这种酥酥脆脆的食物,我曾经自己学习过这道菜的做法,做法……

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