秀色可餐的五味鸭

具体步骤

• 
  第一步
  1.花椒用冷水浸泡。
• 
  第二步
  2.鸭腿洗干净。
• 
  第三步
  3.煮锅加水，加花椒。
• 
  第四步
  4.鸭腿入锅焯水后捞出沥干水。
• 
  第五步
  5.起油锅，葱姜入锅煸香。
• 
  第六步
  6.豆瓣酱入锅炒。
• 
  第七步
  7.炒出红油，鸭腿入锅炒。
• 
  第八步
  8.加酱油炒。 加料酒。
• 
  第九步
  9.加花椒水，再加适量水。
• 
  第十步
  10.加白砂糖。炒均匀盖上锅盖烧，其间适时翻动。
• 
  第十一步
  11.烧至鸭腿9分熟时，加盐。搅动均匀继续烧。
• 
  第十二步
  12.烧至鸭腿熟，即可出锅，改刀后享用。