自己做的小馄饨

具体步骤

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  第一步
  1.猪夹心肉洗净后剁成肉末
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  第二步
  2.放入碗中加入盐，料酒，蛋清，按顺时针方向一直搅拌有粘性，中途加入少许清水后要搅拌成粘性为止
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  第三步
  3.准备小馄饨皮
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  第四步
  4.取一张馄饨皮，加入馅料后往皮子中间四周抹均匀
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  第五步
  5.捏紧收口即可
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  第六步
  6.准备葱花和鸡蛋
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  第七步
  7.把鸡蛋打匀后，用不粘锅热锅温油煎成蛋皮
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  第八步
  8.切成细丝
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  第九步
  9.碗中加入葱油，盐，葱花和鸡精，倒入开水调匀
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  第十步
  10.锅内水开后加入小馄饨大火煮至个个浮起即可
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  第十一步
  11.把馄饨捞起放入汤料中，撒上蛋皮丝即可