自制荞麦冷面

具体步骤

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  第一步
  1. 将洗净的胡萝卜、黄瓜分别切丝，洗净的洋葱切成5瓣花瓣状，有机花菜梗切丝氽烫熟后用冰水浸后沥干待用
• 第二步
  2.鸡蛋去壳放入少许的油、料有、盐和鸡粉打成蛋液
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  第三步
  3.锅用小火加热后倒入蛋液，摊成蛋皮后取出，切丝待用
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  第四步
  4.然后锅小火煎鸽蛋（不需要油）。煎熟后盛出
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  第五步
  5.锅烧开水，下荞麦面煮开后看到面没有白芯了就可以盛出
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  第六步
  6. 放到事先准备好的冰水里浸泡后取出沥干
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  第七步
  7.调料：用生抽+蚝油+糖煮开后放凉后挤入芥末和醋拌匀
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  第八步
  8.倒入沥干的荞麦面拌匀
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  第九步
  9.取一盘，放上一张用盐水浸泡洗干净的荷叶
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  第十步
  10.再放上拌好的荞麦面
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  第十一步
  11.放上蛋皮丝，黄瓜丝，胡萝卜丝，有机花菜梗丝
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  第十二步
  12. 最上面放上鸽蛋和洋葱就OK了~是不是很完美呀