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腌咸鹅蛋
腌咸鹅蛋

腌咸鹅蛋

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.01.29 08:52

鹅蛋有一种叫卵磷脂的物质,能帮助消化,还富含丰富的蛋白质,比鸡蛋的鸭蛋要高出许多倍,不适合内脏损伤者食用。腌鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内,含有较多的磷脂,其中约一半是卵磷脂,这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用。

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主料

辅料

  • 大粒盐 :1000g
  • 水 :适量

具体步骤

  • 腌咸鹅蛋的做法图解一
    第一步
    1.把鹅蛋洗净
  • 腌咸鹅蛋的做法图解二
    第二步
    2.把鹅蛋装入容器里,呵呵里面还有几个鸭蛋呢
  • 腌咸鹅蛋的做法图解三
    第三步
    3.把盐装入盆里
  • 腌咸鹅蛋的做法图解四
    第四步
    4.把水壶装满水烧开倒入装有盐的盆里,搅拌一会让盐化掉,然后把盐水晾凉
  • 腌咸鹅蛋的做法图解五
    第五步
    5.把凉透的盐水倒入鹅蛋里,水要没过鹅蛋腌1个月左右,我的水有点少了,后加了一下凉开水
  • 腌咸鹅蛋的做法图解六
    第六步
    6.这是一个月后腌好的鹅蛋,哈哈,怎么样是不是腌的很好很有食欲啊

烹饪技巧

  • 一定要把开水凉透了再倒入鹅蛋里,要不然很容易腌成臭鹅蛋的

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食要知味

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腌咸鹅蛋 腌咸鹅蛋
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腌制好的鹅蛋黄蛋汁香浓,配上一碗白米粥早餐更加营养有味。靠腌制保持了鹅蛋原有的所有营养物质,例如蛋白质,矿物质以及人体必需的维生素等。腌制的咸鹅蛋能够保存更长的……

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