自制转化糖浆

具体步骤

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  第一步
  1.3种主料备齐
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  第二步
  2.一个柠檬挤汁过滤后称重30g
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  第三步
  3.白糖加水小火后煮开
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  第四步
  4.加入柠檬汁
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  第五步
  5.全程盖锅盖，使蒸汽沿锅边下流。
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  第六步
  6.20分钟后已经变色，保持小火。
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  第七步
  7.40分钟后的颜色。
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  第八步
  8.浓度像蜂蜜或饴糖。
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  第九步
  9.关火稍凉后会更粘稠，趁热装入容器。