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洋葱爆猪肚
洋葱爆猪肚

洋葱爆猪肚

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.08.19 08:36

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主料

  • 洋葱100
  • 青椒1个
  • 熟猪肚 :300
  • 红椒 :1个

辅料

  • 糖 :1
  • 生抽 :10ml
  • 水淀粉 :10
  • 盐 :2
  • 葱姜 :5
  • 料酒 :10ml
  • 香油 :适量

具体步骤

  • 洋葱爆猪肚的做法图解一
    第一步
    1.准备好所有的食材。
  • 洋葱爆猪肚的做法图解二
    第二步
    2.熟猪肚切片入开水中焯烫过凉备用。
  • 洋葱爆猪肚的做法图解三
    第三步
    3.洋葱去皮切块,青红椒切块备用。
  • 洋葱爆猪肚的做法图解四
    第四步
    4.炒锅倒油爆香葱姜蒜。
  • 洋葱爆猪肚的做法图解五
    第五步
    5.加入猪肚,洋葱翻炒均匀。
  • 洋葱爆猪肚的做法图解六
    第六步
    6.加入料炒香。
  • 洋葱爆猪肚的做法图解七
    第七步
    7.加入糖和盐。
  • 洋葱爆猪肚的做法图解八
    第八步
    8.在加入生抽。
  • 洋葱爆猪肚的做法图解九
    第九步
    9.把青红椒倒入翻炒均匀。
  • 洋葱爆猪肚的做法图解十
    第十步
    10.加入少许水淀粉勾薄芡。
  • 洋葱爆猪肚的做法图解十一
    第十一步
    11.最后淋入香油。
  • 洋葱爆猪肚的做法图解十二
    第十二步
    12.翻炒均匀关火。

烹饪技巧

  • 猪肚要买熟的猪肚,如果没有可买生的肚子回来自己加工一下煮熟。这是一道快手炒菜,要大火爆炒。

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