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简单的水煮肉片
简单的水煮肉片

简单的水煮肉片

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.11.28 09:04

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主料

辅料

具体步骤

  • 简单的水煮肉片的做法图解一
    第一步
    1.大白菜将叶子辨开用清水清洗后沥干水分备用
  • 简单的水煮肉片的做法图解二
    第二步
    2.瘦肉洗干净后切片
  • 简单的水煮肉片的做法图解三
    第三步
    3.瘦肉放进容器里加入盐、黑胡椒粉和纯牛奶拌匀腌20分钟
  • 简单的水煮肉片的做法图解四
    第四步
    4.加入玉米淀粉拌匀备用
  • 简单的水煮肉片的做法图解五
    第五步
    5.八角洗干净,青葱洗干净后切段,姜切片
  • 简单的水煮肉片的做法图解六
    第六步
    6.将八角、青葱、姜爆香后下油
  • 简单的水煮肉片的做法图解七
    第七步
    7.加入大白菜
  • 简单的水煮肉片的做法图解八
    第八步
    8.加入适量清水
  • 简单的水煮肉片的做法图解九
    第九步
    9.大白菜煮软后加入适量盐
  • 简单的水煮肉片的做法图解十
    第十步
    10.将煮软的大白菜捞出
  • 简单的水煮肉片的做法图解十一
    第十一步
    11.锅里余下的汤水加入适量鸡粉
  • 简单的水煮肉片的做法图解十二
    第十二步
    12.将腌好的瘦肉倒进去,水开后再煮两分钟至肉全熟
  • 简单的水煮肉片的做法图解十三
    第十三步
    13.大白菜倒进大容器里
  • 简单的水煮肉片的做法图解十四
    第十四步
    14.煮好的瘦肉倒进去
  • 简单的水煮肉片的做法图解十五
    第十五步
    15.锅里放入适量花椒、红辣椒和色拉油
  • 简单的水煮肉片的做法图解十六
    第十六步
    16.烧到冒烟后倒入到肉片上
  • 简单的水煮肉片的做法图解十七
    第十七步
    17.最后洒上切段的香菜拌匀即可

烹饪技巧

  • 1、想肉片切薄一点可以将洗干净的瘦肉放进冷冻层冷冻后再切2、家里如果有蛋清可以不用纯牛奶3、想汤水的味道更香浓点可以加入大骨汤4、正宗的水煮肉应该要加入豆芽5、如果家里有郫县豆瓣酱也可以加入

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