茄汁面

具体步骤

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  第一步
  1.准备一份圆面条，或者意大利面也可以。
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  第二步
  2.将猪肉剁肉末备用。
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  第三步
  3.番茄用刀削成块状备用。
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  第四步
  4.少许淀粉放在碗里勾兑成水淀粉。
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  第五步
  5.热锅凉油炒肉末
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  第六步
  6.放入切好的番茄块在锅里，用铲子边炒边按压，直至化为番茄汁为止，同时加入番茄酱，使汤汁色与味更浓郁一些，然后加入适量水，水加入多少，按要吃的面条确定，放入食盐，加入水淀粉，使汤汁浓稠，最后放入鸡精提味。
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  第七步
  7.面条下锅中煮熟后，沥水，然后放入凉开水里过一下水。
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  第八步
  8.捞出沥水放在盘子里，浇上番茄汤汁即可成为一盘可口的面。