家常菜红辣椒炒茄子

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.23 08:36

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主料

• 红辣椒 ：50
• 茄子 ：300

辅料

• 花生油 ：适量
• 香菜 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 盐 ：适量
• 酱油 ：适量
• 五花肉 ：100

具体步骤

• 
  第一步
  1.茄子洗净去蒂 切成细条 辣椒切成细丝 肉切成丝 大蒜拍松切碎备用
• 
  第二步
  2.热锅入油翻炒肉丝至变色
• 
  第三步
  3.倒入大蒜末加入适量酱油一起翻炒出蒜香味
• 
  第四步
  4.倒入准备好的茄子和辣椒丝一起翻炒
• 
  第五步
  5.翻炒一会至茄子变软点缀些香菜出锅就可以了

烹饪技巧

• 茄子不要去皮吃特别是紫色的茄子含有丰富的vP可以改善血管的脆性

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• 茄子
• 红辣椒

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