自制韩式豆浆面

具体步骤

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  第一步
  1.黄豆用清水浸泡一夜，用水清洗几遍，将脏东西去掉
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  第二步
  2.放到锅里煮熟，煮熟的黄豆迅速放进凉水里浸泡
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  第三步
  3.不断搓洗，将豆皮去掉
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  第四步
  4.将去掉豆皮的黄豆打成豆浆
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  第五步
  5.做好的豆浆过滤豆渣后凉透，放进冰箱里冷藏
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  第六步
  6.将烤熟的芝麻放料理机里打碎备用
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  第七步
  7.蔬菜清洗干净备用
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  第八步
  8.鸡蛋煮熟一剖为二，黄瓜、胡萝卜切丝，西红柿切开
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  第九步
  9.开水煮面，煮好的面条捞出后迅速放进冰水里过凉，洗去表面粘稠 冰镇好的豆浆里加入一点点盐、少量鸡粉，放进两大勺芝麻碎 将过凉的面条放在豆浆里，上面摆放上鸡蛋、蔬菜丝即可 吃的时候可搭配泡菜