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鲜香美味酱烧茄子
鲜香美味酱烧茄子

鲜香美味酱烧茄子

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.12.04 11:24

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主料

辅料

  • 鸡精 :半勺
  • 豆瓣酱 :半勺
  • 油 :适量
  • 蒜 :适量
  • 适量
  • 盐 :适量
  • 酱油1勺
  • 葱 :适量

具体步骤

  • 鲜香美味酱烧茄子的做法图解一
    第一步
    1.准备两条茄子。
  • 鲜香美味酱烧茄子的做法图解二
    第二步
    2.茄子洗净切成条。
  • 鲜香美味酱烧茄子的做法图解三
    第三步
    3.锅热油,下姜蒜爆香。
  • 鲜香美味酱烧茄子的做法图解四
    第四步
    4.再加入豆瓣酱炒香。
  • 鲜香美味酱烧茄子的做法图解五
    第五步
    5.放入茄条。
  • 鲜香美味酱烧茄子的做法图解六
    第六步
    6.加点酱油一起翻炒。
  • 鲜香美味酱烧茄子的做法图解七
    第七步
    7.慢慢炒到茄子变软。
  • 鲜香美味酱烧茄子的做法图解八
    第八步
    8.加点盐。
  • 鲜香美味酱烧茄子的做法图解九
    第九步
    9.再加点鸡精调味炒匀。
  • 鲜香美味酱烧茄子的做法图解十
    第十步
    10.装盘,撒上香葱。

烹饪技巧

  • 1、烧茄子油稍微要放多点,要不容易沾锅。2、茄子切块用清水泡一下,不会那么快变色。3、加点辣椒酱烧的茄子更香辣下饭。

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