秀色可餐的干煎小黄鱼

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.20 02:38

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主料

• 小黄鱼 ：500

辅料

• 盐 ：适量
• 小番茄 ：适量
• 油 ：适量
• 生姜 ：适量
• 香菜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.小黄鱼；
• 第二步
  2.小黄鱼弃头去内脏洗净（一定要洗干净肚内的黑衣）；
• 
  第三步
  3.洗净后沥干稍微用盐腌一下；
• 
  第四步
  4.香菜取一根装盆备用；
• 
  第五步
  5.小番茄装盆备用；
• 
  第六步
  6.锅热后煎先把生姜擦一下锅，然后放油（油量需多一些，以免将黄鱼肉煎散，煎的时间也不宜过长）；
• 
  第七步
  7.装盆。

烹饪技巧

• 烧大黄鱼时，揭去头皮，就可除去异味。

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