自制椰香南瓜派

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.30 07:14

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主料

• 派皮低筋面粉 ：125
• 鸡蛋黄 ：1个
• 黄油 ：55
• 精盐 ：1
• 椰浆 ：20-30g

辅料

• 细砂糖 ：30
• 鸡蛋 ：2个
• 南瓜馅南瓜 ：250
• 淡奶油 ：125

具体步骤

• 
  第一步
  1.南瓜上锅蒸熟
• 
  第二步
  2.室温软化的黄油切小块，加入盐、面粉，用手搓成散沙状
• 
  第三步
  3.加入蛋黄、椰浆和成面团
• 
  第四步
  4.把面团擀薄，放在派盘中，边缘和底部用手压实，用擀面杖擀去边缘多余的部分；底部用叉子戳出小孔，冷藏30分钟
• 
  第五步
  5.蒸熟的南瓜压成泥，加入细砂糖、两个鸡蛋、淡奶油搅拌均匀，即成南瓜馅
• 
  第六步
  6.把南瓜馅倒入冷藏好的派皮至9分满，烤箱中层，200度35分钟

烹饪技巧

• 南瓜不要放在盘中蒸，水分会太多

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包含食材

• 黄油
• 低筋面粉
• 白砂糖

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