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诱人的肉末茄子
诱人的肉末茄子

诱人的肉末茄子

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:01

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主料

  • 紫茄子 :1根
  • 猪肉100

辅料

具体步骤

  • 诱人的肉末茄子的做法图解一
    第一步
    1.茄子改刀切口
  • 诱人的肉末茄子的做法图解二
    第二步
    2.猪肉剁碎备用
  • 诱人的肉末茄子的做法图解三
    第三步
    3.将改刀的茄子里面塞满肉馅,表面沾上淀粉
  • 诱人的肉末茄子的做法图解四
    第四步
    4.锅中加入适量豆油,将茄子入油锅中炸至金黄沥油备用
  • 诱人的肉末茄子的做法图解五
    第五步
    5.大葱和姜,洋葱切末
  • 诱人的肉末茄子的做法图解六
    第六步
    6.姜调料混合均匀,准备适量的水淀粉
  • 诱人的肉末茄子的做法图解七
    第七步
    7.锅中加入豆油,加入大葱、姜和洋葱炒香
  • 诱人的肉末茄子的做法图解八
    第八步
    8.加入其余的配料入玉米胡萝卜等翻炒均匀
  • 诱人的肉末茄子的做法图解九
    第九步
    9.加入炸好的茄子
  • 诱人的肉末茄子的做法图解十
    第十步
    10.下入酱汁翻炒至酱汁均匀地过裹在菜上勾芡即可

烹饪技巧

  • 茄子的吃法荤素皆宜,既可炒、烧、蒸、煮,也可油炸、凉拌、做汤。吃茄子最好不要去皮,因为茄子皮里面含有维生素B,维生素B和维生素C是一对好搭档,维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持,带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。

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搬菜的小子

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