自制南瓜馒头

具体步骤

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  第一步
  1.南瓜蒸熟后，用筛子搅成泥状
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  第二步
  2.在冷水中溶解好酵母
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  第三步
  3.在盆中倒入适量的面粉
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  第四步
  4.加入酵母水与南瓜使劲揉匀
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  第五步
  5.最后揉和成光滑的面团，表面铺上保鲜膜放至温暖处发酵。
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  第六步
  6.至面团发酵至2倍大，撕开表面会有蜂窝状
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  第七步
  7.发酵好的面团取出，撒上一点干粉，再用力揉个10分钟左右，再分出若干个小剂子
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  第八步
  8.取一小剂子，揉成圆团，再向下按压，用刀背划6-8道缝隙
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  第九步
  9.在顶部取一黑豆粘好
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  第十步
  10.将馒头放入加好冷水的蒸锅中，静置15分钟后，大火蒸20分钟即可