自制肉末茄子

具体步骤

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  第一步
  1.准备好食材
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  第二步
  2.肉馅加水化开
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  第三步
  3.茄子切片
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  第四步
  4.在切好的片上用刀划方格
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  第五步
  5.平底锅放油，把没有划格的那一面先煎一下，然后翻面再煎
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  第六步
  6.煎至松软变色盛出
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  第七步
  7.蒜切丁
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  第八步
  8.锅内放油，加入蒜爆锅
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  第九步
  9.加入肉末翻炒，加少许盐
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  第十步
  10.加入适量水烧两分钟左右
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  第十一步
  11.然后加入煎好的茄子片继续炖，炖到水差不多没有了就可以了
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  第十二步
  12.出锅了