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自己做的葱油拌面
自己做的葱油拌面

自己做的葱油拌面

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.12.04 08:50

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主料

  • 水面 :160
  • 香葱 :8根

辅料

  • 老抽 :少许
  • 鲜酱油 :适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 自己做的葱油拌面的做法图解一
    第一步
    1.备好食材
  • 自己做的葱油拌面的做法图解二
    第二步
    2.将洗净的香葱切段
  • 自己做的葱油拌面的做法图解三
    第三步
    3.锅中倒入油后放入葱白,小火慢炸
  • 自己做的葱油拌面的做法图解四
    第四步
    4.葱白炸至上色后下入葱绿继续炸
  • 自己做的葱油拌面的做法图解五
    第五步
    5.炸至葱的颜色变深,有些焦糊状即可
  • 自己做的葱油拌面的做法图解六
    第六步
    6.将炸好的葱油倒入碗中备用
  • 自己做的葱油拌面的做法图解七
    第七步
    7.水开后下入面条
  • 自己做的葱油拌面的做法图解八
    第八步
    8.面条煮熟后捞出,放入葱油、鲜酱油、少许老抽上色、喜欢的可以将炸过的香葱拌入
  • 第九步
    9.调拌均匀后即可享用!

烹饪技巧

  • 1、一定要用小火慢炸葱油,这样才能把葱的香味完全激发出来2、面条煮好放入调味料后要赶紧拌匀,否则时间长了面条会起坨,使得入味不匀

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