黄油酸奶蛋糕

具体步骤

• 第一步
  1.黄油加热至溶化呈液态，加入酸奶搅拌均匀！
• 第二步
  2.单个加入蛋黄，搅拌均匀。再逐个加。
• 第三步
  3.筛入粉类，用搅拌刀自上而下搅拌均匀。
• 第四步
  4.蛋白中加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打至粗泡，加入三分之一细砂糖，继续打至丰富泡沫，第二次加入白砂糖，继续搅拌至图四样子，加入第三次。这个过程和做戚风蛋糕是完全一样的。
• 第五步
  5.分三次将蛋白液加入蛋黄糊中，搅拌均匀，这是拌好的蛋糊
• 第六步
  6.倒入蛋糕模中，震动下把大气泡震出。
• 第七步
  7.烤盘放水，放在最下层，倒数第二层放入烤网，将烤模放在烤往上面，烤箱预热，160度，烤80分钟（原方60分钟）。出炉后倒扣在烤网上，晾凉后取出