自制南瓜乳酪塔

具体步骤

• 
  第一步
  1.南瓜切薄片，均匀嘀码入盘中
• 
  第二步
  2.锅中水烧开，将南瓜放入蒸格中，隔水蒸熟
• 
  第三步
  3.用料理机将南瓜搅打均匀，一旁备用
• 
  第四步
  4.软化好的黄油、白砂糖、盐倒入料理盆中
• 
  第五步
  5.用电动打蛋器将黄油打发成颜色发白的羽毛状
• 
  第六步
  6.加入一只蛋黄，搅打均匀
• 
  第七步
  7.筛入100g的低粉
• 
  第八步
  8.拌匀并捏成团，用保鲜膜包裹好，入冰箱冷藏20分钟
• 
  第九步
  9.奶酪用微波炉加热至软化
• 
  第十步
  10.将鸡蛋、糖粉倒入碗中，搅打均匀
• 
  第十一步
  11.加入100g的南瓜泥，搅拌均匀
• 
  第十二步
  12.筛入低粉和玉米淀粉各10g，拌匀
• 
  第十三步
  13.最后将搅匀的奶酪糊入料理机中加入纯牛奶搅打均匀，完成后再过滤2次，得到细腻的奶酪糊，一旁备用
• 
  第十四步
  14.面团从冰箱拿出，取一小块面团，装入保鲜袋中，用面杖擀开
• 
  第十五步
  15.放入菊花模中压成形
• 
  第十六步
  16.用叉子在塔皮的底部扎满细密的小洞
• 
  第十七步
  17.依次做好全部
• 
  第十八步
  18.烤箱提前预热好，中层，上下火，170度，12分钟后将塔皮取出，倒入细腻的南瓜奶酪糊，8-9分满，入烤箱继续烘烤20-25分钟左右即可
• 
  第十九步
  19.完成后取出脱模，在晾晒网上彻底冷却即可···